логика и методология научных исследований уч пос во магистр кравцова
Вы искали: логика и методология научных исследований уч пос во магистр кравцова
Результаты озонирования продуктов и обработки ультразвуком Ультразвуковая мойка не нарушает целостности продуктов, очищая поверхности от грязи. При этом не изменяются вкусовые качества овощей и фруктов. Результаты обработки: Такой метод легко счищает песок, который даже после промывания проточной водой не всегда удаляется полностью. При таком способе мойки продукты очищаются от инсектицидов и фунгицидов, которые применялись в процессе выращивания. Они разлагаются под воздействием ультразвука, смываются с поверхности продуктов водой. Так практически полностью удаляются остатки ядохимикатов, используемых при возделывании яблок: этил-н-нитрофенилтионбензолфосфонат, паратион, каптан. Также устраняются остаточные количества фунгицидов, применение которых практикуется на капустных культурах и винограде. Хлориды, присутствующие в воде, также расщепляются и теряют вредные свойства. Важным моментом еще является то, что при мойке этим прибором происходит дезинфекция. Уничтожаются бактерии, даже такие жизнестойкие, как кишечная палочка (Escherichia coli), дизентерийная палочка (Shigella), туберкулезная палочка mycobacterium tuberculosis, сальмонелла (Salmonella) и другие. Опыты подтвердили, что озон убивает и споры бактерий, например, такие, как Bacillus subtilis. Озон губительно действует на вирусы, которые даже менее устойчивы к его воздействию, чем бактерии. Озонирование пагубно сказывается на плесневых и дрожжевых грибках, но для них необходимы более высокие дозы. Американские ученые установили, что рост раковых клеток под воздействием озона замедляется и постепенно прекращается. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (США) после ряда научных исследований признало озонированную воду средством для эффективной дезинфекции против ряда микроорганизмов. Результат использования озонатора стерилизатора продуктов Engreener — на 94,9% чистые фрукты и овощи на столе потребителя без использования моющих средств. Озонатор стерилизатор продуктов Engreener — компактный портативный прибор для мойки и дезинфекции фруктов, овощей, кухонной посуды, детских вещей и игрушек
