технологическое оборудование переработки молока учебник для спо
Вы искали: технологическое оборудование переработки молока учебник для спо
Молочный коктейль для многих из нас – одно из самых ярких воспоминаний детства. Волшебное сладкое холодное лакомство на основе молока, мороженого и сиропа обожают даже те дети, которые не любят молоко. Это не только один из самых известных и любимых прохладительных напитков, но и легкий освежающий десерт, который идеально подходит для жаркого лета. Для его приготовления на предприятиях общепита - в кафе, барах, ресторанах быстрого питания фаст фуд, на летних площадках – широко применяется профессиональное оборудование: кухонные миксеры для молочных коктейлей с чашами из нержавеющей стали. Такие, например, как стационарный однорожковый миксер Gastrorag W-MS-10. Милкшейкер рассчитан на длительную непрерывную работу (до 9 часов) и предназначен для профессионалов коктейльного бизнеса, но вы можете использовать его и как технику для домашней кухни. Барный аппарат оснащен алюминиевым корпусом с массивным основанием на резиновых ножках-присосках, которые обеспечивают устойчивость и безопасность в эксплуатации. Коктейльная машина имеет двухскоростной двигатель и простое электромеханическое управление с переключателем скоростей, расположенным в верхней части рабочей головки. На несъемном валу крепится съемная насадка для взбивания с двумя волнистыми дисками из нержавеющей стали. В комплект также входит запасная насадка с крепежом. Мощный двигатель (400 Вт) и высокая скорость вращения насадки (14000/18000 об/мин) обеспечивают быстрое и равномерное взбивание смеси по всему объему металлической чаши и образование большого количества пышной густой пены. Время приготовления классического коктейля из молока, пломбира и сиропа - 45 секунд. Стакан емкостью 1 л из нержавеющей стали позволяет за один рабочий цикл приготовить 2-3 порции напитка. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Наилучшие результаты достигаются при использовании нежирных ингредиентов, охлажденных до очень низкой температуры (например, нежирного молока, выдержанного несколько часов в морозилке до появления «шелестящих льдинок»)
